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October 15 芒果西米露现在是芒果上市的季节,芒果又便宜又甜。天也慢慢的热起来了。那天在超市看到有买西米的,于是就萌生了做芒果西米露的想法。Campsie华人超市的西米七毛五一袋,估计够做几十个人吃的,一罐椰奶也就2块多。 上网查到了西米露的作法,关键是煮,要煮2次。先把水烧开了,放入洗干净的西米煮至半透明,这过程中要不停得搅动以防西米糊锅,然后倒出沥去水。重新烧开一锅水,将沥好水的西米再次下锅煮,煮至完全透明,取出沥水。煮一小锅椰奶(用牛奶也可以,不过没有椰奶香),放少许糖,将西米放入锅中煮片刻关火盛出。这时候烧火的工作就完成了,然后放冰箱里冰镇一端时间。 吃的时候可以选人和水果切成小块,我选了芒果,加在一起就可以了。 October 04 华丽丽的接住
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